5. Gangsa khas Pontianak (sup)

5. Gangsa khas Pontianak (sup)

Masakan khas Pontianak ini tidak boleh terlewatkan jika anda penduduk Pontianak dan tidak pernah memakannya. Rasanya pas di mulut orang Pontianak dan dijamin, pasti akan ketagihan ;) Selamat mencoba !!

 

5. Gangsa khas Pontianak (sup)

Bahan Membuat Gangsa:

Daging has dalam 350 gram, iris-iris

Cabe merah 10 buah, buang bijinya, potong dadu

Air 1 liter

Bumbu halus Gangsa:

Bawang merah 6 butir

Bawang putih 3 siung

Kencur 10 gram

Ketumbar 10 gram

Kunyit 10 gram

Terasi goreng 5 gram

Garam 1 sdm

Air asam 50 ml

Cara membuat Gangsa:

1.     Masak air hingga mendidih, masukkan daging iris, masak hingga daging setengah matang (sekitar 15 menit).

2.    Masukkan bumbu halus dan air asam, aduk rata. Masak lagi selama 30 menit hingga daging empuk.

3.    Terakhir masukkan cabe iris, panaskan sebentar lalu angkat. Tuang dalam mangkuk saji. Sajikan hangat.

Untuk 2 porsi

Waktu yang digunakan: 50 menit

-untuk persiapan :5 menit

-untuk memasak :45 menit

Panduan cara-cara membuat gangsa

   Step 1

Step 2

Step 3