4. Kimchi

4. Kimchi

Kimchi adalah makanan tradisional khas Korea Selatan dan Korea Utara(?). Rasanya sangat unik dan beda dengan makanan Indonesia. Mau coba? Bikin aja sendiri!!

4. Kimchi
Bahan:

1 buah sawi putih, cuci bersih (atau bisa juga menggunakan lobak putih)

2 sdm garam

1/2 sdm bawang putih parut

1 sdm cabai giling

1/2 sdt gula pasir     

1 sdt cabai bubuk

1 sdm air jeruk lemon

1 sdm garam

1/2 sdt jahe, parut

1/2 sdt kecap ikan

Cara membuat kimchi:

1.     Buka kuntum daun sawi, kemudian taburkan garam pada setiap kuntumnya

2.    Biarkan selama 6 jam. Baru kemudian dicuci bersih

3.    Setelah itu, potong-potong

  sawi sepanjang 4 cm

4.    Campur sawi dengan bawang putih, cabai giling, cabai bubuk, air jeruk, jahe parut, kecap ikan, dan garam

5.      Biarkan semalaman dan kimchi siap dinikmati

Untuk satu porsi

Waktu yang digunakan: ¾ hari + 10 menit

Lama persiapan: 10 menit

Lama proses fermentasi: ¾ hari

Berikut ini adalah panduan dalam membuat kimchi:

Step 1

Step 2

Step 3